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quinta-feira, 6 de março de 2008
Roti Maryam



Amo um pãozinho que de vez em quando comemos num restaurante chinês... eis que quando estava dando uma "sapeada" nas receitas do Bread Baking Day# 7 e de repente achei!!!!! o nome é Roti Maryam...

me atrapalhei um pouco.....
foi complicado seguir as medidas e também foi dificil fazer os tais "nozinhos", maridão falando " acho que ficou meio cru..." mas marinheira de primeira viagem é assim mesmo...
ai vai a receita... e fotos da aventura...

Roti Maryam
flat bread from Surabaya
ingredientes:
500 gr farinha
2 ovos (vi uma receita em que eram colocadas + 2 gemas, mas não usei)
1 1/2 colher de chá sal
125 gr manteiga
150 ml agua quente
oleo para fritar ( usei manteiga)
misturar os ovos e o sal e juntar a 25 gr de manteiga e a farinha... depois aos poucos a agua ate formar uma massa (meio pegajosa mesmo). deixe descansar por pelo menos 2 horas. Depois separe a massa em 15 pedaços (não consegui.) enrole a porção da massa ate formar um nozinho e amasse depois formando um circulo. Ao separar a massa ja passe a manteiga e a medida em que for formando os nozinhos também, unte eles de manteiga. (bem dificil, pois a massa não fica esticada ela volta, e o tal nozinho acaba ficando grosso) Unte uma frigideira com oleo (usei manteiga) e frite os pãezinhos ate ficarem dourados.

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Por Dani às 22:16|