Gatinha na Cozinha

quinta-feira, 26 de novembro de 2009

Ganhamos uma goiabada cascao e o maridao pediu um bolo...
achei esta receita que me pareceu bem gostosa.. entao resolvi experimentar...
aprovadissimo!!! ficou delicioso...
apenas na receita nao mostra quando colocar o leite.. apenas aparece que vai leite nos ingredientes... entao coloquei logo apos bater os ovos...
Por algum motivo a goiabada foi toda para o fundo... vai entender ne?

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Por Dani às 09:10|
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segunda-feira, 16 de novembro de 2009

Panquecas de buttermilk

O maridao ama panquecas... ama mesmo..
entao resolvi experimentar estas... da Cris...(do from ourhome to yours)
segundo ele ficaram fantasticas ( quase as melhores que ja comeu...)
fiquei com medo delas ficarem grossas e nao assarem direito, mas ao contrario.. deram super certo! aumentei a quantidade quando fiz pois nao estavamos solitos.. entao o saldo tinha de ser maior...srrs
comemos com pure de maça, mel, chocolate, entre outras coisas....
uma receita que com certeza farei outras vezes...

Panquecas de buttermilk
1 1/4 xícara de farinha de trigo (150 g)
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro (50 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) fermento em pó
2 ovos, separe as claras
1 1/4 xícara de buttermilk* (310 ml)
2 colheres (sopa) de óleo e 20 g de manteiga para fritar

1) Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2) Em outra tigela, misture as gemas, o buttermilk e a baunilha. Em seguida, acrescente à farinha e misture apenas para incorporar.
3) Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
4) Em uma frigideira ou grill elétrico, aqueça metade da manteiga e do óleo e frite 1/4 de xícara da mistura por vez, dourando cada lado por cerca de 2 a 3 minutos (quando a panqueca começar a fazer bolhas, vire). Dependendo do tamanho da frigideira faça de 2 a 3 panquecas por vez.5) Sirva com manteiga e mel ou glicose de milho derretido no microondas. Eu acrescento uma essência à glicose de milho, que se chama "maple," única forma de conseguir o delicioso "maple syrup" mas acho que a baunilha faz uma boa substituição.Nota: Esta receita rende aproximadamente 12 panquecas. Lembre-se de não bater muito a massa e nem cozinhar em fogo muito alto, pois a manteiga queima.*Buttermilk: Deixe descansar por 10 minutos 1 xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre ou limão.

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Por Dani às 19:07|
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terça-feira, 27 de outubro de 2009

Bolo de cenoura ( diferente)

Comi este bolo na casa de uma amiga canadense e resolvi faze-lo para o maridao que ta voltando de viagem...

como ele nao gostou da cobertura, coloquei um tanto de massa numa forma pequena para poder comer tranquila com toda cobertura que tenho direito...ahahah ( e é claro que tem um potinho com o restante do creme esperando na geladeira para quando eu for comer outro pedaço do bolo...)

vamos a receita:

2 xicaras de farinha +1 +3/4 xicaras de açucar+ 2 colheres de cha de fermento+ 1 colher de cha de bicarbonato+ 1 colher de cha de canela+ 4 ovos+ 1 xicara de oleo( coloquei meia xicara de oleo e meia de pure de maça para nao ficar tao gorduroso..)+ 1 colher de baunilha+ 2 xicaras de cenoura ralada

mistura os 5 primeiros ingredientes e depois junta com o restante.. ( misturei na mao mesmo..)

leva ao forno por 45 a 50 minutos...

creme: 1 pote de cream cheese + 1 xicara e meia de açucar de confeiteiro... so bater e colocar em cima do bolo...

ps: o bolinho pequeno é o meu o coraçao do maridao...

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Por Dani às 19:54|
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quarta-feira, 30 de setembro de 2009

Brownie Cheesecake

La venho eu com as vontades de gravida de novo...ssrs
De novo dando uma olhada nas receitas do blog da Cinara achei esta...
rapidinho fui ao supermercado e comprei os ingredientes...fiz a tarde e depois tive aula... (nem preciso dizer que fiquei pensando nisso a aula toda...ahahah)
Delicioso!!!!!
o tempo em que ela coloca nao foi exatamente o que meu forno mostrou.. entao acabei deixando mais tempo tanto o brownie quanto o cheesecake todo...

Para o brownie:

1 caixa de mistura pronta para brownie

Cobertura de Cheesecake:

450g de cream cheese+1/2 xícara de açúcar+2 ovos grandes+1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma fôrma redonda de abrir de 20cm de diâmetro.

2. Prepare a mistura para brownie de acordo com as instruções da embalagem. Espalhe a massa uniformemente no fundo da fôrma. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que um palito enfiado no meio saia com farelos úmidos grudados nele. Deixe esfriar na fôrma, sobre uma grade, durante 15 minutos. (como falei o meu levou uns 35 min pois estava totalemnte cru antes disso e nao tive tempo de deixar esfriar)

3. Enquanto isso, bata o cream cheese e o açúcar na batedeira, em velocidade média, até obter um creme liso. Na velocidade baixa, acrescente um ovo de cada vez, batendo só até incorporar. Adicione o extrato de baunilha. Despeje sobre a camada de brownie, espalhando uniformemente.

4. Asse por mais 20 – 25 minutos, até que as bordas do cheesecake "estufem" um pouco e o centro ainda esteja mole. Deixe esfriar na fôrma, sobre uma grade. Com cuidado, passe uma faca ao redor das bordas para soltar o bolo da fôrma. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

5. Cerca de 30 minutos antes de servir, remova a lateral da fôrma e transfira o bolo para um prato. Decore com geléia de framboesa sem sementes, usando um saco de confeiteiro, ou use frambosas frescas. (nao fiz, comi sem decoraçao ou cobertura...)

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Por Dani às 05:30|
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sábado, 12 de setembro de 2009

Nutella Frosted cupcake

sabe coisa de gravida? que vê e pensa..ahhhh... eu querroooo!!!
foi exatamente assim que aconteceu...
vi no blog da Cinara estes cupcakes e no mesmo dia ja fui comprar nutella...
Surpreendente... nao so o fato de ter nutella quanto a massa.. deliciosa! fofinha... nhan, nhan, nhan!!!!

Bolinhos com Cobertura de Nutella

10 colheres (sopa) de manteiga amolecida (140 gramas)
3/4 xícara de açúcar
3 ovos
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
1 3/4 xícara de farinha de trigo (200 gramas)
1/4 colher (chá) de sal
2 colher (chá) de fermento em pó
Nutella, aproximadamente 1/3 de xícara

Pré-aqueça o forno a 170 graus centígrados. Unte 12 forminhas de muffins, ou use forminhas de papel. Bata a manteiga e o açúcar por 2 minutos. Acrescente os ovos, um de cada vez, até incorporar completamente. (Não se preocupe se a massa não ficar homogênea). Acrescente a baunilha. Acrescente a farinha, o sal e o fermento e bata até a massa ficar uniforme e a farinha desaparecer por completo. Coloque a massa nas forminhas, enchendo 2/3 da capacidade. Por cima, espalhe cerca de 2 colheres (chá) de Nutella. Misture a Nutella à massa usando um palito de dentes, fazendo com que um pouco da massa cubra a Nutella. Asse por 20 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade.

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Por Dani às 07:32|
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terça-feira, 25 de agosto de 2009

Bolo de iogurte

Vi este bolo aqui no blog da Dani e nem preciso falar que fiquei com uma baita vontade....
Adaptei apenas o adoçante, pois nao posso... e nao achei erva doce...
A calda ficou bem liquida e acabou caindo tudo...srs fiz uns furinhos no bolo e deu certo... depois ela endureceu um pouco...
Ficou delicioso!!!!!

Com algumas adaptações, ficou assim:

no liquidificador 4 ovos, 1 copinho de 170ml de iogurte natural ,1/3 de copo de óleo e 1 xícara e 1/2 xicara de açucar, bater por 5 minutos. Em um recipiente, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de semente de erva doce (nao coloquei), 1 colher (sopa) de fermento em pó e junte o líquido obtido, mexendo bem até obter uma mistura homogênea. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e assei até q a superfície estivesse assada.
- Para a cobertura misture 1 copinho de 170ml de iogurte natural integral (coloquei 2 de 150ml) com 3 colheres açucar.

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Por Dani às 04:02|
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sexta-feira, 14 de agosto de 2009

bolo de iogurte com calda de limão e mel

Esta receita peguei no blog da Elvira.... o engraçado foi que no começo da semana, quando fomos fazer compras, o maridao viu o tal iogurte grego e quis experimentar....
realmente ele é mais cremoso e mais calorico... porem é bem gostoso... aproveitei que compramos esse iogurte para fazer este bolo...
Ele fica delicioso... uma mistura de azedinho e doce que vale a pena experimentar!!!

- 150 ml de iogurte grego
- 140 ml de óleo vegetal + um pouco para a forma
- 320 g de açúcar
- 250 g de farinha com 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 2 ovos
- 2 limões (raspa e suco) (usei limao siciliano, pois aqui é muito mais barato...)
- 2 colheres (sopa) de mel
- 25 g de amêndoas laminadas (nao coloquei)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma redonda (sem buraco) com óleo.
Numa tigela grande, misturar muito bem o iogurte com o óleo, 250 g de açúcar, a farinha e o fermento, os ovos e a raspa de limão até a massa ficar bem ligada e homogenea.
colocar a massa dentro da forma e levar ao forno por aproximadamente 50 minutos.
Entretanto, colocar o suco dos limões e o açúcar restante numa panela. Aquecer em fogo brando, mexendo até dissolver. Deixar levantar fervura e manter sobre lume muito brando por 2-3 minutos. Incorporar o mel. Retirar a forma do forno e desenformar delicadamente o bolo. Colocar o bolo num prato de servir e furar toda a superfície com um palito. Regar o bolo ainda quente com a calda de limão e mel. Polvilhar com as amêndoas laminadas e deixar arrefecer por completo antes de fatiar e servir.

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Por Dani às 11:20|
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terça-feira, 2 de junho de 2009

Bolo de maças supreendente!

Recebemos visitas, tivemos contratempos, ... enfim coisas aconteceram para meu sumiço... mas aos poucos vou recuperar esse tempo...Faço parte de um grupo chamado a cozinheira.. e semana passada recebi a receita de um bolo de maça com nozes que fiquei com vontade... como nao tinha nozes, substitui por amendoas..Este bolo é surpreendentemente delicioso! Ficou umido e saboroso... vale a pena!!!!

Bolo de Maçã c/ Canela e Nozes

Ingredientes:

3 Ovos+125 gr de Açúcar+125 gr de Manteiga+200 gr de Farinha+100 ml de Leite+4 Maçãs +1 Colher de sobremesa de fermento+1 Colher de sobremesa de canela em pó150 gr de nozes picadas grosseiramente

Preparação:Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione os ovos e o leite. Em seguida envolva a farinha peneirada juntamente com o fermento, junte a canela e as nozes.Corte 3 maçãs em pedaços pequenos e junte ao preparado anterior, envolvendo com cuidado. Coloque muma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.Corte a maçã restante em meia-luas finas.Espalhe-as por cima do bolo. Leve ao forno médio

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Por Dani às 04:21|
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segunda-feira, 9 de março de 2009

Bolo de Maça

Quando comi este bolo na casa de uma colega aqui na Suiça, quis logo a receita... pois achei uma delicia.... quando estava no meio da receita achei bem estranha a consistência da massa... bem firme... mas no fim ficou = ao que comi... delicioso!!!!

Aí vai a receita:
3 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 xícara (de café) de leite morno
1 xícara (de café) de óleo
1 colher de fermento
3 maçãs picadas

Misturar o açúcar e a farinha em um vasilha separadamente. Bater no liquidificador os ingredientes líquidos. Misturar essa parte líquida com a farinha e o açúcar (eu misturo na mão mesmo). Colocar o fermento e por último picar as maçãs e colocar os pedaços na massa, misturando.
Em cima do bolo, pode espremer uma laranja e plvilhar canela. ( faz uma casquinha crocante...)

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Por Dani às 15:30|
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terça-feira, 24 de fevereiro de 2009

Bolo Zebra

Ha algum tempo vi no rainhas do lar essa receita...
Como toda semana faço um bolo para o Maridâo, achei que experimentar essa iria ser tudo de bom... e ficou mesmo!!!!
Vou colocar os ingredientes, mas o passo a passo vcs podem ver aqui no site

6 claras
150 gr de açucar
6 gemas
150 gr de açucar
125 de agua
375 gr de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó(para bolo) e mais 1 colher de café de bicarbonato
125 ml de òleo
4 colheres de sopa de chocolate em pó (eu uso do padre)

modo de fazer
Bata as claras em neve junte o açúcar até ficar bem firme .
à parte bater as gemas com açúcar e junte a água até ficar espumoso,
junte a farinha e o fermento e bicarbonato peneirados e óleo.Finalmente incorpore as claras em neve delicadamente .Divide essa massa em duas , em uma delas junte o chocolate em pó.
forre um forma com papel manteiga untada e começe a operação zebra..
coloque uma colher de massa da cor branca no centro da forma e depois sobre a mesma uma colher de chocolate e assim sucessivamente ..para entender melhor mostro as fotos ....forno 180 graus cerca de 50 minutos, dependendo do forno ..

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Por Dani às 16:20|
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sábado, 14 de fevereiro de 2009

Bolo de maças inteiras e uma companhia fiel...

Maridão esteve fora a semana toda... nada melhor que um bolo gostoso para espera-lo...
achei tão interessante o bolo que vi no paprika (aqui) que resolvi experimentar... tentei seguir o passo-apasso direitinho (com a Maya sempre ao lado... srrsrs pois quando estou na cozinha ela senta no meu pé e fica la o tempo todo -literalmente...)
Ficou uma delicia!

Ingredientes:
5 a 6 maçãs medias
Para rechear as maçãs: nozes trituradas e uvas passas (receita original) usei farinha de amendoas, açúcar cristal e canela
Para o bolo:4 ovos+4 col. (sopa) de açúcar+4 col. (sopa) de óleo+4 col. (sopa) de farinha de trigo
1 col. (chá) de fermento em pó
Preparo: Descasque e retire os miolos das maçãs. Unte com manteiga uma forma de aro desmontável e forre o fundo com papel manteiga. (nao tinha...) Coloque as maçãs, recheie suas cavidades e leve ao forno (200ºC), asse por 20 minutos. Enquanto as maçãs estão assando, prepare a massa do bolo. Bata muito bem os ovos e açúcar ate ficar bem fofo. Adicione o óleo, farinha e fermento, misture bem ate estar bem agregado e espalhe a massa igualmente sobre as maçãs assadas. Leve ao forno e asse por 20 a 25 minutos. Teste espetando um palito, que saindo limpo o bolo esta assado.

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Por Dani às 06:47|
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segunda-feira, 19 de janeiro de 2009

Bolo de Banana

Este bolo era o preferido da minha avó... sempre que faço lembro dela como se fosse hoje me pedindo para faze-lo...
Ele é facil, e gostoso! desta vez inventei de colocar cobertura de chocolate , mas por incrivel que pareça nao agradou... mesmo assim, ja acabou... rsrsrs
Bolo de Banana
1 xicara de bananas amassadas + 1/2 xicara de oleo+2 ovos+ 1 colher de suco de laranja ou limao... misturar a 2 xicaras de farinha+ 1 xicara de açucar+ 1 colher de cha de bicarbonato + 1 colher de sopa de fermento...
colocor na assadeira e forno por cerca de 40 minutos...

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Por Dani às 08:15|
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segunda-feira, 5 de janeiro de 2009

Bolo de tangerina

Aqui tem umas tangerinas deliciosas!!!!
muito docinhas e pequeninas ( e melhor: sem caroço!) (chama-se Clementine)
Como vem muitas dentro do saco que compramos, me animei quando achei esta receitinha aqui....
adorei... o bolo ficou delicioso!!!!

Bolo de tangerina
4 ovos
2 ou 3 tangerinas
1/2 xicara de margarina derretida
1/2 xicara de leite
2 xicarachávenas de açúcar
2 xicara de farinha
1 colher chá de fermento
Descascar as tangerinas, retirando os caroços e a mairia das peles branquinhas (que podem amargar), juntar ao açúcar e aos ovos e bater tudo muito bem para que os gomos das tangerinas se desfaçam (este passo pode ser feito no liquidificador). Depois de batido, juntar o leite e a margarina, e continuar a bater. Por último adicionar a farinha e o fermento e bater até ficar tudo envolvido. Deitar numa forma previamente untada com margarina e farinha e levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 40 minutos a 200 ºC (aconselho a fazerem na mesma o teste do palito).
No final é só degustar... fica um bolinho firme, com consistência pouco habitual, mas muito saboroso.

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Por Dani às 12:18|
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quarta-feira, 31 de dezembro de 2008

Muffins de cenoura com chocolate

Hoje o dia ta tao tristongo por aqui... maridao trabalhando, neve caindo, um frio danado...
Resolvi fazer uns muffins para alegrar um pouco o dia...
Maridao ama bolo de cenoura, mas no momento estou sem liquidificador.. entao procurei uns muffins que pudessem pelo menos lembrasse o bolo.... e achei no blog da vó mindoca esse aqui:
Nao é que deu certo? adoramos!!!!

muffins de cenoura com chocolate
1 1/2 xícaras de farinha de trigo +1 colher (sopa) de fermento em pó +1 xícara de açúcar +2 cenouras cozidas e amassadas+2 ovos+1 colher (sopa-cheia) de margarina+1 tablete de chocolate meio-amargo ou ao leite
Modo de preparo:Bata os seis primeiros ingredientes na batedeira. Unte forminha individuais com margarina e despeje um pouco da massa. Coloque 2 tijolinhos de chocolate no centro da forminha, afundando um pouco. Preencha com mais um pouco de massa, deixando mais ou menos 2 cm de borda. Leve ao forno até que estejam dourados.
a calda de cima fiz derretendo chocolate meio amargo e juntando creme de leite...

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Por Dani às 12:57|
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terça-feira, 14 de outubro de 2008

Crumble misto!

Havia frutas vermelhas em casa, maça e banana também...
resolvi tentar fazer um crumble meio a meio.... ficou realmente delicioso!
aqui a receita da base... coloquei de um lado maças e frutas vermelhes e do outro maça e banana.

Algo me chamou a atençao nesta vez...percebi que no lado em que havia as frutas vermelhas criou-se uma pelicula ( nao sei como descrever) de massa que parecia nao estar assada... era meio elastica... sera que foi por conta das frutas vermelhas???

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Por Dani às 04:54|
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domingo, 5 de outubro de 2008

A sobremesa...

Esta é uma sobremesa tipica de Gruyère...
Frutas vermelhas + merengue (que conhecemos como suspiros) + double crème ( tipico da região)
O maridão ama!
Para comer pode picar o merengue num pote e colocar fartas colheradas de double crème ou mergulhar o merengue no creme mesmo...

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Por Dani às 11:31|
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sábado, 27 de setembro de 2008

Cha da tarde - muffins e cupcakes!

No ultimo minuto resolvi participar do desafio da Cris e da Leila de setembro, no Cha da tarde- muffins e cupcakes ...Procurei uma receita diferente, que tivesse cardamomo, pois achei por aqui e queria muito experimentar o gosto!Achei no blog la vida en Buenos Ayres uma receita fantastica: muffins de pistache, cardamomo e laranja... e la fui eu fazer... ficaram meio feinhos, mas uma delicia! A cobertura érocante... maravilhosa!

Muffins de pistaches, cardamomo e laranja.

300g de farinha de trigo
150g de açúcar orgânica ou demerara
1colheres de chá de fermento em pó.
½ colher de chá de sal
½ colher de chá bicarbonato de sódio
1 colher de chá de cardamomo em pó ou umas 2 vagens com as sementes moídas
100g de pistaches grosseiramente picados
1 ovo grande batido
80 ml de suco de laranjas
60g de manteiga derretida sem sal
80 ml de leite
1 colher de chá de vinagre branco
Pré aqueça o forno a 220°C. Unte bem com manteiga duas formas de meia dúzia de muffins, ou uma de uma dúzia. Ou senão forminhas de papel.Em uma vasilha coloque todos os ingredientes secos e misture bem,inclusive o cardamomo e os pistachios.Em outra coloque a manteiga, o ovo leite e suco. Coloque essa misture por sobre os ingredientes secos. Incorpore mas não bata, pois senão ficam duros depois de assados.
Cobertura
60 g de manteiga gelada
90 g de açúcar
60 g de farinha com fermentoMisture os ingredientes com os dedos ate obter uma textura semelhante a migalhas de pão. Espalhe por sobre a massa já colocada nas forminhas.

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Por Dani às 13:12|
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domingo, 21 de setembro de 2008

Desafio entre blogues

Resolvi participar do desafio entre blogues do Mao na Massa e o tema do mês de setembro foi chocolate! Minha dupla foi a Teia do baquetes e lanchinhos.
A receita que ela me mandou foi de tortinha de chocolate perfumada com contreau.
Tive alguns probleminhas ao fazer a receita, mas no final ficou bem gostosa...
Aqui o creme de leite é bem diferente e mesmo escolhendo o que mais se assemelha ao nosso, ele é beeeemmmm liquido, nao dando a textura desejada, entao tive de refazer o recheio com aultima embalagem de creme de leite brasileiroq ue tinha em casa. Outra coisa que nao deu certo foi que a massa desceu da borda da forma formando uma base enorme e grossa e nas laterais quase nada... nao sei se pela manteiga ou se fiz algo errado... recheei assim mesmo...heheh..
A ultima das coisinhas foi que nao achei contreau por aqui.. entao usei vinho do porto que tinha em casa...
Sobrou um pouco de massa e fiz uns biscoitos com a massa restante.. ficaram deliciosos!
Enfim... ADOREI participar do desafio!!!
Espero pelos proximos....heehe..

TORTINHA DE CHOCOLATE PERFUMADA COM COINTREAU

Massa:

250g de farinha

125g de manteiga fria

125g de açucar

1 pitada de sal

1 colher de café de baunilha

1/2 colher de chá de canela (opcional)

1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo

Coloque a farinha em uma superfície ou em uma tigela. Corte a manteiga em pedaços e junte à farinha, o açúcar, a canela e o sal. Aperte só com as pontas dos dedos, acrescendo o ovo desmanchado com um pouqinho de água e continue a misturar até que a massa esteja lisa e sem grumos. Leve a descansar na geladeira por uma hora, no mínimo.

Forre uma fôrma com 22 cm de diâmetro ou forminhas individuais com a massa deixando-a bem fina. Fure a massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos, por uns 20 minutos em forno médio (+ ou - 180º)ou até que a massa esteja ligeiramente dourada.

Recheio:

250g de chocolate de chocolate meio-amargo

200g de creme de leite em caixinha

80g de manteiga

1 colher de sopa de Cointreau

1 colher de sopa de raspas de laranja ou de essência de laranja

Leve ao fogo em banho-maria os ingredientes e misture com um batedor manual até ficar homogênea e macia.

Despeje o recheio na massa já assada e leve à geladeria até que fique bem firme.

Decore com cacau em pó ou sirva com creme de chantily.

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Por Dani às 19:31|
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segunda-feira, 15 de setembro de 2008

Crumble de Maçã

Esta é a segunda vez que tento essa receita.... amei de paixâo...Quando vi no Blog da Carla, nâo imaginava que fosse tão bom... mas mesmo assim arrisquei..Na primeira vez fiz exatamente como a receita... desta coloquei 80 gr de farinha de amendoa e salpiquei lascas de amendoas por cima das maçâs...

Crumble de Maçã
Ingredientes
Crumble
225 g de farinha simples*
115 g de margarina
90 g de açúcar
1 pitada de sal
Fruta (usei pêssegos, maçãs e pêras)
455g de fruta lavada, preparada e cortada
3 colheres de sopa de açúcar*
Preparação
Misturar todos os ingredientes do crumble numa misturadora e picar até parecer migalhas finas de pão (pode-se também mexer à mão).Pôr a fruta numa travessa de ir ao forno e polvilhar com o açúcar. Espalhar a mistura do crumble sobre a fruta preparada. Agitar um pouco a travessa.
Meter no forno a cerca de 200º / gás 6 durante cerca de meia hora ou até a parte de cima estar dourada.
- Pode-se substituir metade da farinha por papa de aveia ou substituir alguma farinha por frutos secos picados ou moídos.
- Usar açúcar amarelo em vez de branco, parece que faz um suco mais tipo caramelo.
- Servir com natas batidas, gelado ou creme de mascarpone ou de baunilha.

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Por Dani às 13:25|
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quinta-feira, 7 de agosto de 2008

um bolo delicioso!

Aproveitei a massa do bolo de ameixas que fiz outro dia e fiz este bolo...

Ficou delicioso! fofinho e saboroso.. para comer com sorvete é perfeito!!!

Ingredientes
- 250 g de farinha para bolos- 200 g de manteiga amolecida- 175 g de açúcar- 100 g de amêndoa moída- 50 g de amêndoa laminada- 3 ovos- 6 colheres (sopa) de leite- 1 colher (chá) de essência de baunilha- manteiga para untar- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma redonda e reservar.Bater a margarina com o açúcar até ficar um creme liso. Juntar os ovos um a um, sem parar de bater. Adicionar o leite e misturar. Juntar a baunilha, a farinha e a amêndoa moída. Bater muito bem.Cobrir com a massa restante e polvilhar com as amêndoas laminadas.Levar ao forno por 45 minutos, a 180ºC. Retirar o bolo do forno e polvilhar com um pouquinho de açúcar. Deixar amornar antes de desenformar. Servir o bolo levemente morno ou frio.

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Por Dani às 16:16|
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