esta receita me surpreendeu pela praticidade e facilidade...
uma colega me passou no estacionamento quando eu reclamava estar sem criatividade...
chegando em casa fui logo experimentar...
deliciosamente crocante!
ela nao me passou as medidas por isso acabei fazendo meio "a olho"..
vamos la ao basico:
peito de frango passado na mistura de : mostarda+ molho ingles(acabei usando shoyo pq nao tinha molho ingles) + manteiga derretida.. e depois passar novamente na mistura de: pao de forma esfarelado+ queijo ralado e tempero ( coloquei sasinha e cebolinha picados)
depois leve ao forno ate assar...

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Achei carne seca num açougue daqui....
tinha ate a bandeira do Brasil para especificar que era realmente a carne seca que conhecemos... apenas ela era fresca.. ( estava na geladeira) e nao era tao salgada...
Para acompanhar um arroz e feijao que eu estava com vontade fiz a carne seca seguindo a varias instruçoes que vi na net...
Deixei de molho (2 hs no caso desta fresca), cozinhei por 30 min na pressao...
desfiei e depois refoguei na manteiga com cebolas em meia lua...por fim joguei salsinha e coentro picados.

como falava minha avó: matei quem tava me matando...srrs ( a vontade)

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Amei esta receita! desde a hora que vi no blog da Luciana e quando depois de pronta, experimentei amei mais ainda...
Segui direitinho a receita... apenas nao tive como colocar os queijos sugeridos... entao coloquei cream cheese, gruyères e Andigo...








Bolo de Carne com Recheio de 4 Queijos
Ingredientes:
500g de carne moída
3 fatias de pão de forma
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha
1 colher (sopa) de hortelã picada
1 cebola picada
1 ovo
queijos que tinha em casa....(cream cheese, gruyères e andigo)
1 xícara (chá) de molho de tomate
sal a gosto
queijo ralado para polvilhar
Modo de Fazer:
Em uma tigela misture a carne, o pão dissolvido no leite, a salsinha, a cebolinha, a hortelã , a pimenta, a pimenta, a cebola, o sal e o ovo. Em um refratário untado espalhe a metade da massa de carne, distribua o requeijão, as fatias de queijo e o queijo ralado. Cubra com o restante da carne, regue com o molho de tomate, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por 40 minutos.

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Ha um tempo atras fiz um refogado de frango e deixei congelado...
Como havia um rolo de massa folhada, descongelei o frango e recheei a massa com ele e queijo emental... coloquei para assar e depois de 30 min, voilá!
Tao gostoso quanto o salmao, é algo rapido e facil para se repetir sempre!
(o frango, cozinhei, desfiei, refoguei com cebola, tomates e alho poro.)

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Estava procurando uma receitinha diferente para o frango de cada dia e achei esta receita da Elvira bem interessante...
O sabor é muito gostoso.... servi com arroz e feijao e no dia seguinte ainda coloquei por cima de um macarrao e servi gratinado....
a receita? aqui.
Muito bom!!!!

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Achei esta torta no site tudo gostoso e resolvi experimentar... o resultado foi diferente do esperado, mas muito bom! a torta nao ficou bem uma torta, ficou uma mistura de frango e legumes ao forno...
mas o sabor ficou delicioso!
No dia seguinte com o que sobrou fiz uma torta de liquidificador....

• 1 peito de frango
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 4 batatas inglesas
• 2 colheres de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• 1 cebola ralada
• 1 colher de margarina
• Coentro e cebolinha a gosto
• Sal a gosto

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O maridão ama carne... e estamos (ambos) com uma pequena anemia ... talvez pela mudança na alimentaçao..(ainda nao me adaptei com as coisas daqui... mas estou tentando...). ... talvez pela diminuiçao no consumo de carne... ( que aqui é carrissima...), enfim... tenho de me esforçar em melhorar nossa alimentaçao com carnes, verduras escuras, etc...
achei esta receita no blog Doce Casinha e resolvi fazer... fiquei surpresa em comer algo tao saboroso...
Ingredientes
Na mesma panela, adiciona a farinha de trigo diluída no café e o vinho. Mexa bem para não empelotar a farinha. Deixe ferver um pouco e aí, coloque a carne de volta para que ela termine de cozinhar no molho, e assim que estiver bem molinha, está pronto.

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Fizemos 2 anos de casados ontem... resolvi inventar um jantar romantico com "cocottes"! Comprei algumas, comprei o livro e la fui eu tentar traduzir as receitas em frances... deu super certo e o maridão amou...
Fiz pequenas porções de diferentes receitas... e foi otimo! pois pudemos degustar sabores exoticos, diferentes e em quantidades
ideiais para não enjoar e aproveitar .... vale a pena experientar!!!! nem preciso dizer que foi uma noite especial, ne?


Fiz: Escondidinho de carne moida com gorgonzola, cocotte de carottes au curry et pain d'epice (cenouras ao curry e pao de especiarias), Mini gratin de pommes de terre, champignons et épinards ( gratinado de batatas, champignos e espinafres), la very frenchy: alho-poro com presunto e pedaços de queijo gruyère ao forno e champignons porto bello com recheiro de queijo cremoso. Para beber? champagne é claro!!!!!

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La venho eu.... com outra invençao...
Frango com paprica e mascarpone...

Comecei a fazer um frango em pedacinhos (ia fazer com cebolas e tomates...)
Depois que coloquei as cebolas cortadas em meia lua, resolvi colocar paprica e como tinha mascarpone aqui coloquei também.. resultado:
ficou delicioso!!!!!
Essa é uma receitinha qie vale a pena repetir...

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Ultimamente ando tendo varias ideias para fazer com o frango no papelote... desta vez fiz com cream cheese... ficou uma delicia!!!!!
Temperei o frango com um tempero que achei por aqui... "poulet suisse" e coloquei cream cheese... fechei o papelote e forno por 25 minutos...

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Hoje fazemos 1 ano e 10 meses de casados...
Fiz um jantar caprichada para o Maridão....
Fiz os Cogumelos Portobello Recheados que vi no blog da Elvira, Carne com Especiarias que ja havia feito quando ainda estava no Brasil e também o Patê de cebolas assado da Cinara.
Para entrada, fiz uma salada com alface, tomates cereja, queijo, presunto e pedaços de manjericão com molho de mostarda.
Foi realmente especial... os cogumelos estavam deliciosos!!!! Assim como o restante do jantar...
Como sobremesa :algo bem tipico.. mas este fica para o proximo post...

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Carne aqui na Suiça é carissima...
Hoje fomos passear na França e aproveitamos para conhecer o carrefour de la.. La, a carne é bem mais barata, por isso quando vi duas peças de "filet mignon" coloquei logo no carrinho...
Cheguei em casa e ja fui preparar uma das paças para o Maridão ( que estava "aguado" de vontade de carne...)
Fiz com molho de mostarda...
Temperei com o bom e velo "meu segredo" que ainda tenho um estoque do brasil, depois grelhei a carne na frigideira ( sem gordura nehuma como sempre faço)... e coloquei a mistura do "demi-creme panna" (que havia aberto para a receita anterior e nao usei por ser beeemmmm liquido) com 3 colheres de sopa de mostarda...juntei a carne, deixei cozinhar um pouco e servi com pure...
Eis que apos a primeira garfada achamos meio estranho o gosto... na segunda nos demos conta de que o tal filet mignon era de porco...( nada estava identificando na embalagem...)
Bem comemos... ficou bem gostoso.. mas a sensaçao de esperar um gosto e vir outro é bem estranha...

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O maridão amou a ideia do frango no papelote ( e eu mais ainda!!!!) entao resolvi fazer uma variaçao...
temperei o frango com um caldo "nordestino"- coentro, louro e cominho ( que trouxe do Brasil), juntei oregano e folhinhas de coentro. Ficou DELICIOSO!!!!
paralelo a isso ia fazer uma omelete de legumes... preparei tudo, cozinhei os legumes, o espinafre e cade os ovos??? pois é! nao lembrei de comprar!
conclusão? juntei um pouco de queijo e comemos assim mesmo... ehehehe...

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Amei esta receita que a Laurinha postou e foi aprovada pelo maridão! Muito facil e pratica de fazer...com certeza sera uma receita que repetirei mais vezes aqui em casa...
Servi com batata e salada...afinal estamos em Dieta!!!!

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O Maridão adora panquecas e resolvi fazer para o almoço de domingo...
Preparei a carne, (refogada com cebola e tomate picadinhos), misturei com mascarpone e qando fui preparar a massa da panqueca, cade os ovos?!? Não tinha... (um lapso de alguém meio deligada ne?) e pior: estamos na Suiça... comprar ovos em pleno domingo só nos sonhos, pois aqui NADA abre aos domingos...o que fazer?
procurei na internet uma receita sem ovos... e la fui eu tentar: copo de trigo+
colheres de sopa de maizena+1 colher de cha de fermento+2 colheres de sopa de creme de leite...juntei um temperinho e bati no liquidificador... não é que ficou boa!!!
fiz as panquecas como de costume, bem fininhas, recheei e cobri com molho de tomates e queijo ralado. Forno por uns minutinhos e voilá!!

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No Brasil costumava fazer bolo de carne com sopa de cebola... cadê que eu acho aqui? que nada... tem sopas deliciosas, mas a de cebola ( basica para varias coisas não...)
Então resolvi tentar usar outra sopa... a de Champignons... fiz o mesmo processo.. misturei a carne moida com a sopa.. coloquei no papel aluminio para esticar e rechear (recheei com champignos, milho e ervilhas pois era o que tinha) e enrolei.
Ficou meio molenga pela agua que todo esse recheio soltou (escorri numa peneira, mas ainda assim tinha agua). Coloquei numa forma e forno!
ficou delicioso!!!!
agora vou tentar com outros sabores!!!
ps: a foto não ficou tão apresentavel, pois esqueci de tirar do prato.. mas o sabor..

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Hoje fiz um frango diferente para o maridão...
Temperei o frango e coloquei no pirex com tomates e cebolas cortados em meia lua e maçã raspadinha... coloquie no forno e depois de 20 minutinhos pronto!!!
servi com um arroz incrementado com molho de tomates!

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