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domingo, 30 de novembro de 2008
Cuscus marroquino com tomates assados e salmão ao mel e limão




Fiquei mega curiosa de experimentar esta receita da Laurinha...Ficou deliciosa!!!! os tomates assados dâo um gosto diferente... acabei nao colocando as azeitonas, pois ninguem aqui gosta.. e comemos quentinho mesmo..... uma delicia..Também fiz um salmão ao mel e limão... no inicio achei que iria ficar doce, pela quantidade de mel, mas depois ficou bem gostoso!!!

Salmão ao Mel e Limão
3 colheres (sopa) de mel
Suco de meio limão
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de coentro em pó
1 colher (sopa) de água quente
3/4 colher (chá) de casca de limão ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 filés de salmão (cerca de 150g cada)

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Passe a mistura nos filés. (Eu deixei os filés de salmão marinando nessa mistura durante 1 hora.)Unte a frigideira com um pouco de manteiga e grelhe os filés com a pele para cima, durante 4 minutos. Com cuid ado, vire os filés e grelhe do outro lado por mais 4 ou 5 minutos, até que eles estejam totalmente "opacos". (Essa dica foi valiosa para o salmão não ficar ressecado!)

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Por Dani às 07:26|