Final de gravidez nao é facil mesmo... ja haviam me falado...
tem sido cada vez mais dificil fazer as coisas por aqui... tenho de fazer pois nao tenho ninguem que me ajuda, mas confesso que apesar de amar cozinhar, cada vez que ouço "o que vamos comer" fico meio irritada... pois isso implica em me levantar, ir ate a cozinha, ficar em pe, fazer , me preocupar.. quando a minha vontade era so sentar e comer algo gostoso... heheh..
mas nao tenho muita escolha, entao me esforço ao maximo para tentar fazer coisas saudaveis...
ontem fiz um salmao com brocolis e molho branco.. rapido e facil, ficou bem gostoso...
temperei o salmao com limao e sal e depois levei na frigideira ( sem oleo) ate ficar assado... preparei o molho branco de sempre ( cebola, manteiga, farinha, leite , sal e noz moscada) e juntei um pouco de brocolis cozido...
num refratario coloquei o salmao, o molho e queijo ralado... uns minutinhos de forno e pronto!!!

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Ganhamos uma goiabada cascao e o maridao pediu um bolo...
achei esta receita que me pareceu bem gostosa.. entao resolvi experimentar...
aprovadissimo!!! ficou delicioso...
apenas na receita nao mostra quando colocar o leite.. apenas aparece que vai leite nos ingredientes... entao coloquei logo apos bater os ovos...
Por algum motivo a goiabada foi toda para o fundo... vai entender ne?

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O maridao ama panquecas... ama mesmo..
entao resolvi experimentar estas... da Cris...(do from ourhome to yours)
segundo ele ficaram fantasticas ( quase as melhores que ja comeu...)
fiquei com medo delas ficarem grossas e nao assarem direito, mas ao contrario.. deram super certo! aumentei a quantidade quando fiz pois nao estavamos solitos.. entao o saldo tinha de ser maior...srrs
comemos com pure de maça, mel, chocolate, entre outras coisas....
uma receita que com certeza farei outras vezes...

Panquecas de buttermilk
1 1/4 xícara de farinha de trigo (150 g)
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro (50 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) fermento em pó
2 ovos, separe as claras
1 1/4 xícara de buttermilk* (310 ml)
2 colheres (sopa) de óleo e 20 g de manteiga para fritar

1) Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2) Em outra tigela, misture as gemas, o buttermilk e a baunilha. Em seguida, acrescente à farinha e misture apenas para incorporar.
3) Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
4) Em uma frigideira ou grill elétrico, aqueça metade da manteiga e do óleo e frite 1/4 de xícara da mistura por vez, dourando cada lado por cerca de 2 a 3 minutos (quando a panqueca começar a fazer bolhas, vire). Dependendo do tamanho da frigideira faça de 2 a 3 panquecas por vez.5) Sirva com manteiga e mel ou glicose de milho derretido no microondas. Eu acrescento uma essência à glicose de milho, que se chama "maple," única forma de conseguir o delicioso "maple syrup" mas acho que a baunilha faz uma boa substituição.Nota: Esta receita rende aproximadamente 12 panquecas. Lembre-se de não bater muito a massa e nem cozinhar em fogo muito alto, pois a manteiga queima.*Buttermilk: Deixe descansar por 10 minutos 1 xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre ou limão.

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