Para acabar com a cesta de ameixas que o maridão comprou e que ainda sobraram na geladeira resolvi fazer mais uma receita da Fabricia! ( sim, sou fã do seu blog... )
Separei os ingredientes e la fui eu fazer o Clafoutis... quando abri o que achei que fosse creme de leite senti um cheiro azedo... pedi ao maridâo cheirar e logo me fala: acho que é quoalhada....Putz caramba! essa historia de varias tipos de creme de leite me confundem! e agora? pensei... eis que vem o maridão com a solução: vc não trouxe creme de leite do Brasil? sim, sim!!! ufa! receita salva!
Fiz direitinho... cresceu.. quase caiu da forma... levou bem mais tempo ( no meu forno 70 minutos) mas ficou deliciosa!
valeu!!!
a receita? pode ver aqui com a otima explicaçao da Fabricia!

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Resolvi fazer uma torta que vi no blog da Elvira...tarte de curgetes a provençal... fui ao supermercado comprei tudo e vi uma massa para tortas... apos olhar no dicionario vi que as instruçoes pediam para abrir a massa e colocar o recheio...claro que resolvi experimentar...
a receita deixo pela otima explicaçao da elvira aqui.



Bem... pelo resultado :
acho que ficaria melhor se pre assar a massa antes...
as minhas ervas de provença tem muitos cabinhos ficando bem chato de comer pois pinicam a boca o tempo todo... nao vou + usa-las...
O creme de leite daqui é bem diferente... ainda estou conhecendo qual é qual...entao nem sei se usei o certo...uahahahah....mas de resto ficou bom...

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Amei a receita da Fabricia...
Fiz ontem a noite para o passeio de hoje e foi otimo!!!
De recheio, fiz 2 de carne moida e um de 3 queijos ... Fiquei preocupada se iria dar certo a massa por causa da tragedia do gnocchi...( eu não sabia se era a farinha ou a batata, mas segundo o Vitor Hugo foram as batatas) e também por não saber quanto de farinha ia na receita.. mas no fim deu certo!!! e agradou!

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Ontem tive visitas para jantar... como ainda nâo conheço muito os ingredientes por aqui resolvi começar antes a preparar o gnocchi ( tinha 2 kg de batatas aqui ja nascendo... pois comprei para fazer pão e sobrou..) Fiz tudo direitinho e cade que a massa ficava no ponto? uma meleca so! fui colocando farinha e nada... acabou a farinha.. fui comprar mais.. coloco e nada.. conclusão: depois de 2 kg de farinha desisti e joguei a meleca fora...
Ai resolvi fazer outro risoto! pegeui a receita no site do Jamie Olivier e fui ao supermercado de novo comprar as coisas...
Na receita dizia 17 minutos... porém aos 30 minutos eu ja estava desesperada... nada do arroz cozinhar... aos 45 ficou bom! ufa! coloquei os queijos como mandava e ficou com bastante liquido.. (tipo sopa grossa) mas servi assim mesmo..
Ficou uma delicia!!!!
a receita é a do risotto três queijos que esta aqui. Mudei apenas o queijo tallegio por emental (pois foi o que achei) e acrescentei cogumelos picadinhos que achei no supermercado bem baratinho...
(a foto ta meia boca, pois acabei não conseguindo tirar do prato bonitinho,,,)

Marcadores: arroz

Quando li o post da Ana, achei que tava na hora de criar coragem e fazer meu primeiro risotto...(ainda mais aqui que so acho o tal arroz arboreo...o outro é bem + dificil de achar.. integral entao.. ainda nao vi)
Então, comprei os ingredientes e mãos a obra!
Fiquei com medo...achar o ponto... ficar bom de sal... colocar a quantidade de caldo certa, de manteiga, de queijo...
mas no final deu certo! ficou otimo!!!
So tenho que discordar da Ana em uma coisa... aqui em casa é impossivel servir so risotto... para o maridão tem de ter algum acompanhamento.. é mole?
A receita deixo por conta da maravilhosa explicaçao da Ana, aqui

Marcadores: arroz

Quando cheguei o maridão para me agradar comprou uma cesta de ameixas... e estava la na geladeira pois estavam tão azedas que nâo dava conta de come-las. Quando vi este bolo no blog da Carla me animei...Comprei o que faltava e mão na massa ( literalmente pois ainda não tenho batedeira)
Infelizmente escolhi uma forma grande demais e faltou massa para cobrir ... estiquei ao maximo...srsrs...
Ficou bem gostoso o bolo... as ameixas deram um gostinho azedinho no bolo doce...(nao senti muito o gosto das amendoas.. mas a massa ficou bem saborosa...)

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Amo este desafio!!!
E este mês esta ainda mais especial para mim... Acabo de mudar para Suiça e tudo aqui é bem diferente... Procuar os ingredientes, entender o forno novo.. enfim.. foi otimo me ocupar com isso e muito engraçado também.
O tema do mês foi pães pequenos e também tinha a condição de ser vegetariano... acabei fazendo o pâo de cebola que ja havia postado aqui antes...
Desta vez, também ficou otimo!

I really love this challenge!
And this month it is especial! I just moved to Switzerland and everything is different to me…
Since find the ingredients until work with a new oven… It was funny and very good to me in this moment! Thanks Zorra!
I love this bread… its very soft and aromatic…

500g flour +10 g of salt +20 g sugar +50 g of butter +250 grams of minced onion +30 g of yeast biological +225 ml of water. You can fry the onion in the butter and add to the dough, or cook in the water e after drain the water add to the dough. I prefer the first one.

Mix all dry ingredients, except the salt. then add the wet ingredients and mix well ... at least put the salt. beat the mass. (the secret is how much knead well until gluten is developed, will be the most soft bread).separate into pieces and leave for 5 min. make balls and let rest again (ferment) for 30 to 40 minutes, or until double in size. ( another secret: put cream of onion on the surface of the bread before roasting) Bake for 35-40 minutes

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Depois de um longo periodo sem escrever, voltei...
Nao imagináva que ficaria tanto tempo sem internet...
Mudei finalmente.... e agora, estou me adaptando a tudo.. casa nova, país novo, vida nova, comidas diferentes, costumes diferentes...enfim...aos poucos descobrindo coisas e me adaptando...nao tem sido facil, mas faz parte nao é?


Aqui fica uma fotinho da vista que tenho da janela do quarto...

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