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Quem Quer Pão?

Xuxa

Composição: Tuza, J. Corrêa

Quem quer pão, quem quer pão, quem quer pão
Que tá quentinho, tá quentinho, tá quentinho
Tão gostosinho, gostosinho, gostosinho
Quero mais um, mais um!
É tão cheiroso e macio
tão saboroso, um arrepio
Se eu fosse manteiga
Derretia num instante
Ah! sim,Assim.

Quem quer pão, quem quer pão, quem quer pão
Que tá quentinho, tá quentinho, tá quentinho
Tão gostosinho, gostosinho, gostosinho
Quero mais um, mais um!
Lá vem o padeiro acorda cedo
E mexe a massa com vontade
Sempre contando a canção
Que fala assim, assim.

Olha que tá na hora
De mais uma fornada
Quem não levar agora
Vai ficar pra trás
Olha que tá na hora
De mais uma fornada
Quem não levar agora
Não leva mais.

Quem quer pão, quem quer pão, quem quer pão
Que tá quentinho, tá quentinho, tá quentinho
Tão gostosinho, gostosinho, gostosinho
Quero mais um, mais um!
É pão salgado
Pão de queijo
E tem pão doce recheado,
caramelado de açúcar
Eu quero um,Mais um!

Brioche de Batatas

200g de batatas cozidas e passadas pelo espremedor, ainda morninhas+½ kg farinha de trigo+2 tabletes fermento biológico fresco+½ copo de água morna – 125ml (morna, só se o dia estiver muito frio, caso contrário, pode ser à temperatura ambiente...)+1 colher (sobremesa) de sal+200g de margarina+3 ovos ligeiramente batidos+1 pitadinha de açúcar

Faça uma esponja, misturando ½ xícara de farinha de trigo com o sal, o açúcar e o fermento dissolvido na água morna. Se utilizar o fermento seco, misture-o à farinha com o sal e o açúcar, acrescente a água e misture bem. Deixe quieto por 15 minutos.
Coloque as batatas no bowl da batedeira com o gancho, acrescente a margarina e os ovos e bata bem. Acrescente a esponja e o restante da farinha, aos poucos, e deixe bater bem uns 15 minutos - a massa, após bem batida, solta-se do gancho. Vai ficar uma massa pegajosa.
coloque toda a massa na forma, pincele com gema ou leite e polvilhe queijo parmesão ralado - caso queira um brioche salgado.Deixe crescer e leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 15 minutos, aumente para 180ºC e deixe até dourar.

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The idea of get into something like a community mainly about food is really exited for me! Especially during all this changes there are happening in my life ...
This is about 'one-dish dinner'
1.I sautéed meat with some mushrooms, onion, tomato (sliced in half moon shape) and spices (like salt, lemon and herbs).
2.After that, I did the Moroccan couscous.Placed 1 cup of water to boil meat broth ,after boiled I placed 1 cup of couscous and left cover for 5 minutes. I added pepper, tomato, onion (cut in small pieces) and mixed well.
3. At the bottom layer I put the couscous portion,
4. then a second top layer of the prepared meat.
5. some thin sliced Chips to give the final touch.

It´s very awkward for me to write in english about Food, so I apologise for something wrongly writen or some funny named ingredient. I´m learning, so let me cook a little around that subject

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Biscoitos amanteigados

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo+ 1/4 xícara (chá) de açúcar (usei açucar mascavo) +1/2 xícara (chá) de manteiga+1/2 colher (chá) de essência de baunilha +manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar (nem usei, coloquei numa forma anti-aderente)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo.2. Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme.3. Embrulhe a massa com filme plástico. Leve à geladeira e deixe descansar por 15 minutos.4. Divida a massa em 3 porções. Faça um rolinho com cada porção. Corte cada rolinho em rodelas de 1 cm de espessura.5. Com os dentes de um garfo, aperte levemente cada rodelinha, formando um desenho (eu usei as forminhas).6. Distribua os biscoitos sobre a assadeira, deixando uma distância entre eles. 7. Leve ao forno para assar por 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.8. Retire do forno, deixe esfriar e sirva

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curau: 3 espigas de milho verde (escolha as mais amarelas, já começando a amadurecer) ou 1 lata de milho em conserva+ 1 ½ copo de água fria+1 lata de leite condensado+canela em pó

1. Corte os grãos das espigas com uma faca afiada ou abra a lata de milho em conserva e despreze a agua de dentro.
2. Bata no liquidificador os grãos de milho com a água até moer bem.
3. Passe numa peneira, amassando bem com uma colher.
4. Misture o suco ao leite condensado e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
5. Coloque num refratário e polvilhe com a canela em pó.
6. Sirva gelado

Com o que sobra na peneira, experimente fazer um bolo de milho: Bata essa massa no liquidificador com 1 ovo,1/2 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar. Misture com uma xícara de farinha de trigo e uma colher de sobremesa de fermento. Asse em forno médio por aproximadamente 35 minutos.

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ingredientes: 1 lata de molho tomate +500 g de macarrão (se possível macarrão em pedaços tipo penne e não espaguete) +1 lata de creme de leite +500 g de carne moída + temperos

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ontem ficamos sabendo: Vamos mesmo para Suiça!
estamos felizes com a oportunidade e espero aproveita-la o maximo possivel!!!
a mistura de sentimentos é enorme... medo, felicidade, tristeza de partir, alegria de novos viveres...
são tantos que não saberia nem falar metade...

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- 300 g de farinha de trigo
- 2 colheres (café) de fermento granulado para pão ou 1 tablete de fermento biológico dissolvido em 150 ml de leite
 6 colheres (sopa) de iogurte natural
 1 colher (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de sal
- farinha para polvilhar
- óleo vegetal para untar a frigideira
Modo de Preparo
1º - Numa superfície lisa coloque 300 g de farinha de trigo, abra uma cavidade no centro e
 junte 2 colheres (café) de fermento granulado dissolvido em 150 ml de xícara (chá) de leite, 

6 colheres (sopa) de iogurte natural,
1 colher (sopa) de óleo, 3 colheres (sopa) de manteiga derretida e 1 colher (chá) de sal. 

Amasse muito bem até a massa ficar lisa, macia e maleável.
2º - Molde uma bola e deixe repousar dentro de uma tigela polvilhada com farinha e coberta com um saco plástico até a

 massa dobrar de volume.
3º - Divida a massa em 6 a 8 porções. Numa superfície lisa e enfarinhada e com o auxílio de um rolo, 

abra cada porção de massa,uma espessura não muito grossa. Depois corte discos com um aro de 20 cm. 

DICA: se tiver sobra de massa, junte-as e corte novo disco.
4º -. Sobre a metade de cada disco coloque um pouco do recheiode sua preferência, 

pincele clara de ovo em volta da borda e dobre a massa no formato de meia-lua. 

Pressione as bordas com as pontas dos dedos para unir bem.
(OBS: A clara de ovo ajuda a colar uma borda com a outra).
5º - Aqueça uma frigideira anti-aderente untada com um pouquinho de óleo e em fogo médio 

coloque os pães arabes recheados e deixe-os por 3 a 5 minutos de cada lado. 

Coloquei os recheios de : tomate, cebola, orégano e queijo, alho poro refogado com limão e ervas com queijo e frango.

 Recheio de frango
-2 peitos de frango – cozidos e desfiados+1 lata de milho verde

+1 pacote de creme de cebola+1 caixa pequena de molho de tomate
+2 tabletes de caldo de frango+4 dentes de alho+1 cebola média picada+sal
Refogue com a cebola bem batida até ficar murcha coloque o alho amassado 

e deixe dourar, despeje os tabletes de caldo de frango e
o molho de tomate. Mexa e acrescente mais ou menos, 

1 pacote de creme de cebola dissolvido em 350ml de água.
Misture e despeje o milho e por último pegue os peitos de frango desfiados 

(a seu gosto) e misture no refogado, acerte o sal por último. 

O recheio ficará cremoso.

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